1、（看录像）做凉拌豆腐分几步？最关键的是哪一步？
    2、集体交流。（板书：浸洗、切块、调味）
    3、最关键的一步是什么？（调味）这一步要注意什么？
    4、过渡：小朋友们，除了凉拌豆腐，你们还吃过哪些凉拌菜？（学生各自回答）那你们能仿照凉拌菜的做法，向大家简单地介绍一道菜吗？
    5、学生简单介绍其它地几种凉拌菜。（放录像）
    （三）组织训练
    1、提出要求。每组6人，其中3人做凉拌豆腐，其余3人做其它凉拌菜，不过，老师有三个要求：（1）讲究卫生。（2）色香味全。（3）造型美观。如果符合以上三个条件，老师将会发给他们"小小豆腐"的奖牌。我们来个比赛看看哪些小朋友获得这光荣称号。
    2、放录音，学生操作，老师巡回指导。
    （四）评议创造。
    1、评美观。谁的凉拌豆腐样子最漂亮？（小小组推选组里最好的凉拌菜，放在展示台上参评）给他戴上"美观奖"。
    2、评味美。小小组推选二人作为评委品尝展示台上的凉拌菜，比一比谁做的凉拌菜味最美。给他戴上"美味奖"。
    3、评创新。谁的凉拌菜外型和味道上有创意。给他戴上"新意奖"。
    4、你看了这么多道样子美观、味道鲜美的凉拌菜，你受启发了吗？请你对自己做的凉拌菜进行加工。
    5、老师再评一评，有谁做得更好了。颁发"最佳厨师"奖。
    6、教师总结。
    板书设计：
    第七课 凉拌豆腐
    浸洗 美观
    切块 美味
    调味 新意

    教后心得
    "兴趣是创造一个欢乐和光明的教学环境的重要途径之一"。我在上凉拌豆腐这一课时，先把一盘盘凉拌豆腐展示给学生，再让学生亲自尝一尝，使学生一开始就产生浓郁的兴趣，明确学习目标，激发学生动手制作欲望。这是第一个环节。
    在示范授知的这一环节中，我运用现代化教育媒体，通过放录像，多媒体投影等手段创造情境，引发学生思维的火花，知道做凉拌豆腐要分哪几步来做。再通过我自身直观展示怎样做凉拌豆腐。学生知道做的方法后，我进一步提出最关键的一步是什么？要注意什么？虽然一个简单的问题，却起到了很好的点拨作用，为学生打通了出口，使学生思路畅通。知道做凉拌豆腐关键一步是调味，调味要注意味道鲜美，不能太咸、太淡、太辣------从而在练习时学生就会在调味方面下功夫，做出可口的凉拌豆腐。在示范中，针对三年级学生的特点，我采用了半 半放的方法，在学生了解方法后，自己独立完成操作程序。
    在组织训练时，我努力为学生创造一种和谐愉快的学习氛围，播放乐曲，让学生在美丽动听的乐曲声中去创造美。教师在练习中注意巡视，及时给予矫正。
评议是环节中最关键的一步，它是创新的钥匙。在评议中引导学生对凉拌豆腐评一评，评它的美观，评它的味美，评它有没有新意，让学生互相交流，让学生互评，再在自己的作品上进行改进，这样学 生就能做出更精美的作品。
    这堂课，我采用的是"激趣-示范-训练-评议"这样的教学模式，通过这样的模式教学，学生对劳动课产生了浓厚的兴趣，劳动创新意识被唤醒，劳动技能得到了很大提高。

------《十几减9》的案例与反思

在新课程标准中，出现频率较高的词语有“动手操作”、“合作交流”、“体验”、“观察”等。新课程反复出现这些，我想目的就是强调要加强课堂教学中学生参与的过程性，以改变原来单一的学习方式。这种让学生在教师帮助下自己动手、动脑做数学，用观察、模仿、实验、猜想等手段收集材料，获得体验，并作类比、分析、归纳，渐渐地形成自己的数学知识。那么对于《十几减9》这节计算课，我该怎样来体现上述理念，上好这堂课呢？在备课之前我就有点担忧：

第一、 十几减9对于现在一年级的学生来说，在没教学之前要一个得数不是问题，甚至有的学生还喜欢在老师面前大肆炫耀。那怎么样让这些个别学生在知道计算结果、已形成初步计算技能的同时,对计算过程感兴趣，对课堂教学本身感兴趣呢?这是本节课设计的一个重点。

第二、 操作环节的设计。要让学生了解计算过程，必定要展示其过程，那么操作的材料是选择传统的小棒还是其他？操作的形式是个别示范还是合作交流？

第三、 在既没有教学挂图又没有投影片的同时，怎样更好地利用主题图，让学生更主动地学？

那么别人是怎样来创设本节课的情境和设计新知的探究部分的呢？我翻阅了一些资料，现部分摘抄如下：

案例一：教学情景的创设部分

1、（出示宠物皮卡丘）你认识它吗？你们喜不喜欢皮卡丘？今天皮卡丘又来到了我们的课堂和我们一起学习，下面皮卡丘请我们同桌的小朋友先来做个凑10的拍手游戏。

2、拍手游戏：10的组成。（同桌边说边对拍）

（1） 你拍1，我拍9，我们都是好朋友，

你拍2，我拍8，团结起来力量大，

你拍3，我拍7，我们

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