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糖类蛋白质同步练习
一、选择题（只有一个正确选项）
1、 下列关于葡萄糖的说法中错误的是： （ ）
A葡萄糖的分子式是C6H12O6
B葡萄糖是碳水化合物，因为它是由六个C原子和六个H2O分子组成的。
C葡萄糖是一种多羟基醛，因而具有醛和多元醇的性质。
D葡萄糖是单糖。
2、有关糖类的说法错误的是 （ ）
A在糖类中有高分子化合物，也有低分子化合物
B有甜味的物质不一定是糖，糖类也不一定有甜味
C糖类分子组成一定符合通式Cn（H2O）m，符合Cn（H2O）m的物质不一定是糖类
D能发生银镜反应的糖类，不一定分子中含有醛基。
3、 在一定条件下既能发生银镜反应，又能发生水解反应的是 （ ）
A果糖 B蔗糖 C葡萄糖 D麦芽糖
4、下列各组化合物中属于同分异构体的是 （ ）
A． 葡萄糖和果糖 B 硬脂酸和油酸
C． 麦芽糖和果糖 D 萘和蒽
5、 下列物质和稀硫酸作用只生成一种产物的是 （ ）
A乙酸乙酯 B 麦芽糖 C氯乙烷 D 蔗糖
6、 通过实验来验证淀粉水解可生成还原性糖，其实验包括下列几部分操作，这些操作的正确排列顺序是： （ ）
①取少量淀粉加水制成溶液 ②加热煮沸 ③加入碱液中和并使溶液呈碱性
④加入新制的氢氧化铜悬浊液 ⑤加入几滴稀硫酸 ⑥再加热
A． ①②⑤⑥④③ B ①⑤②④⑥③
C． ①⑤②③④⑥ D ①⑥④⑤③②
7、 蔗糖和麦芽糖各3.42g混合并完全水解，若生成mg葡萄糖和ng果糖，则m：n为（ ）
A． 1：3 B 1：5 C 5：1 D 3：1
8、 医院里检验糖尿病患者的方法是将病人的尿液加入CuSO4和NaOH的混合液中，加热后产生红色沉淀说明病人尿中含有 （ ）
A． 脂肪 B 葡萄糖 C 乙酸 D 蛋白质
9、葡萄糖是一种单糖的主要原因是 （ ）
A在糖类中的结构最简单
B在糖类中含碳原子数最少
C分子中含有一个醛基
D不能再水解成更简单的糖。
10、用一种试剂来鉴别乙醇、乙醛、乙酸、葡萄糖，这种试剂是 （ ）
A． 银氨溶液 B 新制氢氧化铜 C 溴水 D KMnO4溶液
11、下列叙述中，错误的是 （ ）
A油脂属于酯类 B某些油脂兼有酯和烯烃的一些化学性质
C油脂的氢化又叫硬化 D油脂是纯净物，不是混合物。
12、可以判定油脂皂化反应基本完成的现象是 （ ）
A反应液使红色石蕊试纸变蓝 B反应液使兰色石蕊试纸变红
C反应后静置，反应液分为两成 D反应后静置，反应液不分层
13、下列关于油脂的说法不正确的是 （ ）
A油脂属于酯类 B油脂没有固定的熔沸点
C油脂是高级脂肪酸的甘油酯 D油脂都不能使溴水褪色
14、在下列反应中硫酸只起催化剂作用的是 （ ）
①乙醇与乙酸的酯化反应 ②乙酸乙酯的水解反应 ③硝基苯的制取
④苯的磺化反应 ⑤乙醇制取乙烯 ⑥淀粉水解成葡萄糖
A、⑥ B ①⑤ C ③④ D ②⑥
15、已知维生素A的结构简式如下,关于它的正确说法是 （ ）
A维生素A是一种酚 B维生素A的一个分子中有三个双键
C维生素A的一个分子中有30个氢原子 D维生素A具有环已烷的结构单元
二、填空题
16、18g某有机物A，完全燃烧产物依次通过无水氯化钙和碱石灰后，它们增加的质量依次为10.8g和26.4g，求：
（1） A的最简式是____________________。
（2） 若常温下A是气体，则A的结构简式是______________________。
（3） 若A低于16℃时是无色晶体，且有酸性。则A的分子式是_________________________。
（4） 若A能与NaOH溶液作用，又具有香味，则A的名称是______________________。
（5） 若1molA含有32mol电子，且既能发生银镜反应又能发生酯化反应。则A的结构简式是__________________ _______。若0.1molA含9.6g氧，则A的结构简式可能是___________。
三、计算
17、生物学家预言，21世纪也是木材化工产品的世纪。现有1620t植物纤维，理论上可以制得95%的酒精多少吨？
一、选择
1.B 2.C 3.D 4.A 5.B 6.C 7.D 8.B 9.D 10.B 11.D 12.D 13.D 14.D
15.C解析 酚是羟基直接与苯环相连的化合物，对照结构简式可排除选项A；维生素A中存在5个C＝C双键。维生素A的分子式为C20H30O，故C对。维生素A结构中有异戊二烯的碳链结构，但不存在环已烷结构。
二、填空
16、CH2O，HCHO，C2H4O2，乙酸乙酯，HOCH2CHO，CH2OH（CHOH）4CHO
三、计算
17、968t
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