张以得

一、背景分析

中国早在3000多年前便以开始栽茶、制茶，2000多年前茶叶就已成了商品；但茶作为一种文化，其体系的创立当在唐代。唐·陆羽《茶经》的问世，是唐代茶文化体系形成的重要标志；《茶经》一出，“天下益知饮茶矣”。（《新唐书?隐逸传?陆羽》）

茶文化作为中国传统文化的一个优秀分支。它以茶为载体，传播各种文化，反映社会一定时期的精神文明和物质文明。所以它既蕴涵丰富的哲理思想，又包孕美学和艺术，博大精深，体现着华夏民族的特性，而《红楼梦》是一部百科全书式的书，书中反映的社会现实和风气，涉及的典章制度和名物衣着，五彩缤纷，硕大无朋。就以茶而言，小说中言及茶的竟有260多处，咏及茶的诗词（联句）有十来首；小说所载形形色色的饮茶方式、丰富多彩的名茶品目、珍奇精美的古玩茶具以及讲究非凡的沏茶用水，是我国历代文学作品中记载与描述得最全的。故而有人说：“一部《红楼梦》，满纸茶叶香。”

把这一专题作为校本课程主要是让学生通过阅读四大名著之一——《红楼梦》，了解其中有关中国茶文化的概况，让学生从茶文化的基础上，更好的品味《红楼梦》中的人物形象以及文化的深刻底蕴，加强文学修养，并增加对中国传统文化的了解和提高人文素养。

二、教学对象分析

关于学生和老师：时代在不断向前发展，在现代文明下产生了现代年轻人的生活方式和思维习惯。他们时尚、前卫、锐意革新、容易接受并喜欢新鲜的事物……。然而，对于曾经存在的或者还在存在但已经在逐渐消亡的事物，他们的情感似乎已经圆钝，表现得漠然。所以要让他们学会去对以往或正在成为以往的事物（茶作为一种饮品慢慢地被各种饮料所代替）进行灵魂的触摸，并进行认识和思考，深刻理解中国的传统文化。

现在大力提倡和进行课程改革，老师仅仅是课堂的引导，而学生是课堂的主体。老师要培养学生自己学习和大胆思维的能力。学生自己学习并不代表放任学生而老师撒手不管，而是要教给他们学习的方法。本课让他们用上一定的时间自己去课外搜集有关茶文化的资料（教师汇总资料）、概括、总结要点。其次培养学生的大胆思维能力。让他们自由发表看法。最后老师提出自己的认识与大家探讨。不能仅看到老师是引导的一方面，也要看到学生是主体的一面；也不能仅看到学生是主体，而忽略老师是引导。两方面都重要。

三、目标设置

1、知识目标：了解《红楼梦》中的茶文化，从茶文化中了解《红楼梦》中的人物性格、及其人物的社会地位。推及对中国茶文化的大体认知和了解。

２、能力目标：学生认识中国的茶文化，了解其深厚的文化内涵。

３、情感目标：借助在了解茶文化内涵的基础上，领会《红楼梦》中的茶之意义。增加审美体验，唤起学生对中国传统文化的热爱，从而提高人文素养。

四、设计思路

本文教学安排一课时完成，教学内容安排结合多媒体课件，以讨论法为主，讲授法为辅，从中国茶艺的概括，直观感受到形象思考。再由《红楼梦》中的茶文化内涵，步步推进，以至体会《红楼梦》的人物情感和社会地位。整个过程都注重学生的概括要点的能力训练和审美情感、文化素养的培养。由初步的感知到进入文化层次的欣赏，然后再拓展迁移，进行思维的延伸。

[教学的重、难点]
一、重点：了解《红楼梦》中的茶文化。推及对中国茶文化的大体认知和了解。

二、难点：从茶文化体会《红楼梦》中人物的性格及其社会地位。

[教学设想目标与意图、心理学依据]

设想目标

设想意图

心理学依据

认识中国的茶文化

使学生能根据中国茶文化工艺，获得对中国茶文化的认识，从而概括出茶文化的特点、内涵，既增长了知识，又符合学生是学习的主体的理论。

教育心理学认为学生课堂学习的主要动机集中反映在成就动机上。所谓成就动机，是指个人愿意去做，去完成自认为重要或有价值的工作，并力求达到完美地步的一种内在推动力量。简言之，即为追求成就、希望获得成就的动机。培养学生成功心理和自尊心。通俗的讲，就是要激发学生的学习积极性，使学生在最大的可能范围内发挥自己的能力。

了解《红楼梦》中的茶文化

《红楼梦》作为一本百科全书式的中国古代小说，对于我国茶文化传统的讴歌与弘扬是不惜笔墨的，其篇幅之纷繁，细节之精微，蕴意之深宏，文采之斑斓，可以说，远远驾乎中国所有古典小说之上，精绝绝伦矣。

从感性认知到理性提升，从宏观认识到微观深入。符合学生认知规律，从个别到整体，一般到特殊。

透过对茶文化的了解，而去品味《红楼梦》中的人物情感。

《红楼梦》中描写茶的可谓多矣，其中带有的感情这就要让学生去体味，学生体味时带有自己的情感色彩。

学生可以根据自己的喜好找出自己认为最精彩的部分进行朗读、品味。

学生在课堂上的学习不仅仅是知识的获得，能力的锻炼，还有情感的教育。传统教育学称情感领域的学习为品德学习。在学习心理学里则称之为态度学习。态度是由认知、情感和行为三个方面构成的，先认知，再内化为情感，最后外化为行动。这也符合教育要促进学生全面发展的理论。而且现代生活使人们的感情越来越粗糙，缺乏了细腻和温情的思索，这使学生学会用细腻的心灵去感受万千生活；同时也锻炼了学生把自己的情感外化为语言的能力。这有利于学生思维能力的提高和情感表达的流畅。

五、教学资源与准备

1、要求学生认真阅读《红楼梦》并找出有关茶的段落和诗歌（教师可以提供有关其中的资料，以便学生更好地掌握和了解）。

2、要求学生在阅读中从茶文化角度看《红楼梦》中的人物感情、社会地位。

3、教师应准备课件的播放，及时了解课堂学生的情况。

[教学媒体阐述]

运用电脑，自己设计课件。内容展示顺序按教学过程设计进行。如下：先是用欣赏歌曲《前门情思大碗茶》引入，感受一下对中国茶文化的深厚内涵。再演示中国茶艺的步骤并展出图片（4张）；然后是图片展出后的内容讲解；再然后是简单介绍中国的茶文化的历史；接下来是展示与课文有关的内容或图片：《红楼梦》及其有关茶的诗词。接着展示图片显示什么是文化；接着图片显示问题：什么是茶文化，茶文化的定义、内涵与功能；然后图片按文中叙说顺序显示答案；紧接下来是一起欣赏《红楼梦》中的有关茶的片断及诗词；然后图片显示问题：请同学齐声朗读片断，体会茶文化的博大精深。再用图片提问从中国传统茶文化看《红楼梦》的人物情感，从中窥视人物的社会地位。然后总结；最后是图片出示作业。