第一节 苏轼酒诗的文学典范意义

    如同唐朝酒文化有李白及其酒诗作为代表，苏轼的酒诗则是宋代酒文化的代表。是宋型饮酒诗的范式。也是宋代酒文学的代表。
    苏轼的酒诗，与前代的酒诗差别很大，他把饮酒诗题材和内容作了最大可能的拓展，在所包括的内容，所反映社会关系的广阔程度上，在精神蕴涵的深广程度上，都是前人所不及的，作为宋调酒诗的典范，苏轼所创造出的格调，体制，写法，取材和命意都为后辈诗人所模仿，至今为止，还没有人的酒诗在内容的丰富程度和精神厚度上能够和苏轼的酒诗相媲美。而且苏轼酒诗中所具备的饮酒思想和完整的饮酒理念影响了后人对于饮酒的看法，改变了饮酒的传统，在一定程度上消解了唐朝狂热豪放，酣畅痛饮的酒风，使中国的酒文化向着适度，中庸的方向发展。苏诗中酒类词汇的数量和他的饮酒诗的数量都是空前的。首先从类型上来说，苏轼的饮酒诗的表现力比前代酒诗大大提高，饮酒诗的类型也有所增加。苏轼的酒诗不再是单纯的觞饮之歌和咏酒之诗，还包括表达对酒的感觉，对酒的感怀和感想的饮酒感怀诗和表达酒与情谊的酒谊诗等类型。觞饮之作中既有表现文人诗酒风流的作品，也有表现世俗饮酒之乐的作品。而苏轼的咏酒诗不在只是咏酒之作，其表现范畴被扩大了许多，增加了很多其他的涉酒的事物，除了专门具体描写酒的色、香、味、反映不同的酒所具备的特色的咏酒诗外，还有专门记载酿酒的方法的酒诗。为我们提供了宋代酒类的信息资料，具有参考价值。有专门吟咏饮酒者的酒诗，描摹了宋代文人的饮酒风姿。还有吟咏饮酒地风景和典故的咏酒诗。而苏轼描写他自己的饮酒体验和感悟的诗歌比前面两个类型，更具备苏轼的个人风格和宋调特征。在这个类型的饮酒诗中苏轼更直接地表达自己对酒的感受，体验和思想理念。表达酒与情谊的酒谊诗则描写苏轼招人饮酒，赠酒给朋友，谢人赠酒，借酒之赠送往来以传达友情，增进友谊，其中甚至包括记叙苏轼与酒友交往的酒故事的叙事酒诗。
    苏轼多样的酒诗类型反映的内容非常丰富，有即席而作的饮酒诗，有的以花间酒边为主题，以歌女与酒客为描写对象，也有写对酒感怀，惜花伤春的缠绵情致。有的酒诗写文人的高会，如描写文人席上，沉耽于风物诗酒，矜夸才气，卖弄笔墨。还有写到酒席间的嘲戏；有写到在酒席上饮酒的过程中品评饮酒人物，还有描写自己的饮酒的感觉和对酒的思考，对历史上有酒名的人物作出的论断，苏轼吟咏独具特色的宋朝好酒，描写它们的色、香、味、质。品评它们的优劣，记载它们酿造工艺和原材料。吟咏性格姿态迥异的饮酒者和以酒出名的古今胜迹。有的酒诗中，苏轼描写自己与酒朋诗友之间借酒结成的友谊，朋友之间的相互赠酒与回赠，自己和朋友之间发生的凝结着亲情和友情的酒故事，反映了北宋文人饮酒的风俗习惯，苏轼写饮酒的场景，其描写是细致，准确的。富有层次感。他写酒席间的人物，写宾客，写歌女，写姿态卓异的文人和他们或是夸张或是狷狂的酒态，写士林的觞饮风貌，酒席间的言语，记载文人的酒话和酒席间的趣事。写酒席周围的环境，捕捉当时的气候，风景，写佳丽之景与饮酒的趣味情景交融。他的酒诗注重观察和挖掘到自己的内心。注重感受和总结经验，提出“半酣”“醉中之醒”“知足适意”“酒中求全浑”“酒中得道”“无所谓醉与不醉”等出自自身体验，又经过思考和总结的独特观点，更精彩的是出现于苏轼饮酒诗中关于饮酒与诗学和关于饮酒与人生哲理的讨论，上升到形而上层面的探讨，把饮酒之感引向更高级的思想层次。苏轼的酒诗也表现了苏轼的思考张力。苏轼酒诗也点评历史上饮酒者的得失，阐述自己的史论，诠释文人的饮酒趣味，与俗人之饮有天壤之别。苏轼的酒诗表达对自由和解脱的追求，这自由也包括在精神层面能够任意思考的自由，比起前人欲在酒中求得形体的放达，在思维上，是一种进步，与宋人深刻善思的普遍个性相适应。表现了宋人的理性精神。
    可见苏轼酒诗的笔触是既深又广，由于苏轼注重实际，喜欢全面地探索事物，他的酒诗追踪到酒所触及的各个方面，包括酒与社会，酒的酿造，也追踪、触及到被酒影响的，人的心灵，包括他自己的和别人的。从苏轼酒诗的丰富内容和广泛笔触可见苏轼对酒的兴趣，特别是体现了他的求全的思想，意欲把握住酒这个事物的全部特点和规律性。从这些酒诗中可以窥见酒所牵涉到各种关系，比如宋代酒与养生，酒与酿造，酒与酒政，酒与社会风尚，酒与文人意识，酒与当时的时政，酒与文化影响，酒与历史人物，文学作品，酒与地域，酒与饮酒心理等等。
    苏轼的酒诗所传达的情绪和表达的情感是丰富和细腻的，甚至可以说是微妙的，是前代只表现单纯的情绪的酒诗所不能比拟的。苏轼借酒表达愁情，所表达的愁情有离愁，而离愁中有与亲友惜别之愁，有生离死别的愁苦，有天涯羁旅，思乡念家而不得归之愁，也有穷愁，如生活困顿，而精神痛苦之穷愁，也有满心愤懑，而不能发之于言表的块垒。有身陷冤狱，而不能自明的苦痛，有荣耀等身而突然承受一日三贬的沉重打击而带来的压力等。苏轼酒诗中写到饮酒的愉快的也有多种，有歌舞尊前的感官之乐，有把酒临风的快意之乐，有文人拼才斗诗而惺惺相惜的相知之乐，有优游光景、流连风物的的闲适之乐，有与一二相知的朋友品酒作诗，雅浪戏谑的相交之乐，与志趣相投者不论酒之优劣而痛饮共赏的会心之乐。也有对花对月，与一二雅人举杯的不俗之乐，还有与兄弟妻子亲朋好友围坐聚饮的天伦之乐，以及以奇石，书法，好诗下酒的审美愉悦。又如酒后的感觉, 酒后的半醉半醒，不醉的冷静感觉:有的诗中冷静之感表现为沉思，而有的诗中冷静之感觉则表现为冷清、孤寂；尽兴时的洒脱和愉快，甚至写到浑浑然地沉醉的感觉。又如表现酒后的兴奋，写饮酒后的发言吐句的酣畅痛快，写酒后的豪情，写到文人的诗歌创作激情，急于与人口舌交锋的热情，还有的则表现酒后的飘然，目世俗如微尘之高旷；还有写与所欢失和而饮酒的懊恼。这些饮酒诗写到对待酒的矛盾态度，大部分酒诗表达渴望，赞赏，喜好之情，另一部分则对痛饮表示怀疑，反感，还有一小部分甚至一边描写饮酒一面表现否定的感情，如苏轼写醉后的表情，包括他自己的和别人的，或沉醉，或深思，或怒，或嗔，或忘机，或老练，或适意，或傲兀，或愤世嫉俗；或参禅，或学陶，总而言之，并非一味的狂歌痛饮。
    苏轼酒诗的魅力不在于李白那样酒后的浪漫飘逸的奇思妙想，除了上面提到的内容的广阔性，还有思想的深邃程度。苏轼的酒诗表达了苏轼对

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