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一、 指导思想
贯彻党的教育方针，根据《劳动法》、《职业教育法》规定，依据国家职业标准要求，突出高级技工职业能力培养的办学特色，使培养人才适应科技进步和经济发展的需要。
二、 编写原则
1．职业性：专业设置要依据高级技工学校专业目录和社会实际需求确定，可根据职业发展变化做出相应调整。
2．科学性：教学内容要与现代科学技术发展和先进生产技术装置、技术水平相适应，体现科学性和先进性。
3．实践性：要重视实践性教学环节，加强技能训练和生产实习教学，努力实现产教结合。
4．衔接性：一方面要加强与中等职业教育及企业培训的衔接，与其它类型教育相沟通；另一方面，要与国家职业资格证书体系相衔接，并逐步和国际先进职业标准接轨。
5．实用性：教学内容要符合职业标准及企业生产实际需要，培养实用型人才。
三、 编写组织
编写小组一般由5至8个组成。编写人员应来自教学、教研、企业和生产管理部门，且应具有高级技术职称或具有国家高级职业资格。
四、 教学计划基本内容
教学计划一般由概述、培养目标、教学原则、课程设置、装备规范、附则、教学计划表等七个部分组成。
（一）概述
1．专业名称及含义：依照高级技工学校专业目录确定专业名称。专业所涵盖的职业（工种）的名称和含义应与《中华人民共和国职业分类大典》的描述相符。
2．招生对象：根据本专业特点，对接受本专业学习人员的最低文化素质、身体要求等进行具体规定。
如表述为：中等职业学校毕业生及其它具有同等或以上学力的人员；身体健康、反应灵敏、无色盲或色弱。
3．学制：即接受本专业学习的时间（以学年为单位）。
（二）培养目标
指本专业培养的最终目标和学员应达到的职业能力。重点从以下几个方面进行具体描述。
1．应掌握的理论知识和达到的技术水平；
2．适应的工作岗位（应与高级技工学校专业目录所含的职业（工种）相符）；
3．具有的职业能力（应参照相应职业的国家职业标准）；
4．获得何种学业证书和相应职业资格证书等级。
例如烹饪专业的培养目标可表述为：培养从事中、西餐烹饪的高级技术技能型人才。具体应达到以下要求：
——掌握中国烹饪工艺、西餐工艺及烹饪原料学的知识；
——具有熟练的中、西餐烹饪操作技能及大、中型饭店经营和厨房管理的能力；
——具有烹饪生产成本核算能力和厨房各种设备工具的使用和养护能力；
——适应……岗位；
——获得……学历证书和……职业资格证书。
（三） 教学原则
根据专业特点进行具体描述。一般情况下至少应遵循以下三个条件：
1．符合认知规律和教学规律；
2．理论联系实际，重视技能训练；
3．注重职业能力和创新、创业能力的培养。
（四）课程设置
1．公共课：指必备知识的课程。一般包括：语文、数学、外语、政治（含相关的环保、法律课程）、体育、计算机、创业指导等课程。公共课的课时数原则上不超过课时的20%。
2．技术课
指本专业所要求的基本技术理论课（不包括专门工艺课），应根据专业特点、等级要求及社会需求具体确定。
技术课的课时数不少于总课时的30%。
公共课和技术课应按课程编写大纲，大纲可用文字或表格形式表述。表格形式如下：
学习领域
教学目标
教学内容
教学方法
学时
体育
强健学生的体魄，增强身体素质，培养团队协作精神。
体操中的单杠、双杠、跳马，球类中的篮球、排球、足球，田径，游泳等。
讲授、示范、实训。
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……
……
……
……
……
3．技能课
指达到职业标准规定的相应技能水平的有关课程，包括专门工艺课和生产实习课。
技能课的课时数原则上应占总课时的50%。
技能课的教学计划一般应以表格形式列出。如下表：
学习领域
教学目标
教学内容
教学方法
学时
……
……
……
……
……
……
……
……
……
……
注：（1）学习领域：运用职业活动和职业功能分析法，将职业任务分解为20个左右相对独立的可操作的学习单元。每个学习领域应根据其重要性，规定相应的学分。每个学习领域应根据其重要性，规定相应的学分。学习领域的划分有利于考核学生的知识和技能。
（2）教学目标：是指学生在各学习领域中通过学习应该掌握的知识和技能要求。在各学习领域中按完成该领域活动所要求的技术准备、材料选择、现场处理、施工（加工）程序、施工（加工）技术、施工工艺、设备工具、劳动保护、环保要求、质量标准等项分别列出教学目标。
（3）教学内容：为达到教学目标所规定的相关知识与技能的总和。
（4）教学方法：根据学习领域要求的职业行为，结合学习内容选择合适的教学方法，如四步法、项目法、引导课文法、角色扮演法或模拟教学法等行为引导型的教学方法。
（五）装备规范：以24人为标准教学班，提出本专业教学所需的实习、实验装备（设备、仪器、工具、场地等）标准。
（六）附则：指需要写明而不便列入前面几项内容的条件或要求，如师资、考试、考核等要求。
（七）教学计划综合表
对公共课、技术课、技能课、社会生产实践、综合能力考核、证书颁发等环节的工作进度做出计划和安排。
此表的制订既便于安排教学，同时也使学员能够做好相应准备。
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