1．列出阅读提纲，理解文章的结构层次。
2．理解文章批驳什么，主张什么？
3．理解文章从哪些方面来反驳的？
重点难点
1．重点：
（1）列阅读提纲，理解文章的结构层次。
（2）理解文章批驳什么，主张什么。
2．难点：理解文章从哪些方面来反驳的。
教学时间：一课时
教学过程
一、预习
1．查工具书，解释下列词语，并给加点字注音。
相提并论：把不同的人或不同的事物混在一起来谈论或看待。（多用于否定式）
忽略：没有注意到。
休克：临床上常见的一种综合病症，因身体受到剧烈损伤、过冷、过于疲劳或精神上受到严重刺激而使中枢神经系统发生抑制，从而导致其他系统机能的紊乱。主要症状是血压下降，血流减慢，四肢发冷，脸色苍白，体温下降，神志淡漠等。
痉挛（jing4 luan2）：肌肉紧张，不自然地收缩。多由中枢神经系统受刺激引起。
适逢其会：恰巧碰到那个时机。
张冠李戴：姓张的帽子戴到姓李的头上，比喻弄错了对象，弄错了事。
2．阅读全文，思考自读提示和课后练习中的问题。
二、导入
人吃五谷，免不了会生病。有的人把病因推为“食物相克”，就是说同时吃某些食物会导致疾病。这种说法是否正确，请看课文作者是怎样说的。
三、正课
1．默读课文，写出阅读提纲。
讨论并归纳：
第一部分（1段）：提出反驳的论点：“食物相克”。
第二部分（2～9段）：分析饮食致病的多种原因，说明不能把无害的东西当做有害的因素。
第三部分（10段）：用科学实验的例子说明普通食物没有“相克”现象。
第四部分（11段）：总结。“食物不相克”。
2．提问：课文的标题有什么特点？
讨论并归纳：课文的标题用两个并列的短语，“病从口入”，“食物相克”是反驳的论点，二者放在一起相提并论，给人鲜明深刻的印象。
3．提问：文章怎样提出反驳的论点的？
讨论并归纳：先把“病从口入”和“食物相克”相提并论，然后假设读者可能这样想，提出批驳的论点‘喷物相克”。
4．提问：第2段写“但是，这种想法并不对”这样写法有什么好处？
讨论并归纳：这样写旗帜鲜明地否定了反驳的论点，开启下面的分析反驳。
5．提问：这种想法为什么不对？
讨论并归纳：从人们对事物的认识来看，往往只看到事情的表面而不注意原因。饮食不慎可以致病也是如此。由于不知道真正因素之所在，却把无害的东西当做了有害的因素。
6．提问：作者分析饮食不慎可以致病的因素有哪些？
讨论并归纳：
（l）不洁的饮食，或者说，微生物的感染，是引起急性胃肠病的最多见的因素。
（2）饮食过量，也是急性胃肠病的一个不可忽略的因素。
（3）有些食物，极少数人吃了会产生过敏反应。
（4）食后着凉或由于一时的精神性囚素也会致病。
7．提问：人们为什么会有食物“相克”的想法？作者在第9段怎么分析论证的？
讨论并归纳：由于引起胃肠病的因素很多，有时候不易发现或没有引起人的注意时“适逢其会”就把某两种食物的“相克”当做了患病的因素而传说开来。而且“逢逢其会”的次数愈多，也就愈容易引起‘涨冠李戴”。作者举“螃蟹”为例证明了自己的观点。
8．提问：食物“相克”到底有没有这回事？作者在第川段怎样分析论证的？
讨论并归纳：先指出食物“相克”的流传之广，时间之长，说明这种错误认识的普遍性。然后笔锋一转，以生物化学家的实验证明普通食物之间“不相克”。
9．提问：第11段作者总结的论点是什么？
讨论并归纳：不是“食物不相克”或‘病从口入’而是来自其他方面。
10．提问：第 11段的最后一句话是什么意思？
讨论并归纳：这是一种比喻的说法。“食物相克”只是表面现象，而由于“适逢其会”所以人们没有注意致病的真正因素，把“食物相克”误认为是致病的因素。
四、小结
本文反驳了‘喷物相克”的错误看法，从人们对事物的认识特点。食物致病的真正原因以为科学家的实验有力地反驳了错误看法，澄清了人们的认识。
五、作业
1．完成课后练习一、二题。
2．选用课时作业优化设计。课时作业优化设计
阅读下面语段，回答问题。
关于普通食物之间的“相克”，不只有民间的传说．而且有古代书籍的记载。对于其中传闻最广的一些“相克”的食物，譬如“磅蟹与林子”、“葱与蜜”、“花生与黄瓜”、“松花蛋与糖”等等，曾由我国的生物化学家做过实验，用以喂鼠、喂狗、喂猴，最后并由人来试合，都证明毫无中毒现象。这当然是最有力的说明。白薯与鸡蛋或白薯与林子也是一样，实际上有不少人同时吃过，或短时间内先后吃过，没有出现任何问题。在我们普通的食物中间，是没有什么“相克”的。“病从口入”的真相，随着科学的发展，而日益被人们所识破。还有的时候，病的病状表现在肠胃方面，但其真相不是“病从口人”，而是来自其他方面。“食物相克”不过是掩盖了这些真相的一块由“适逢其会”所织成的幕布而已。
1 上文提出反驳的论点是________。
2．“不只有民间的传说，而且有古代书籍的记载”这句话说明这种错误认识____、＿。
3．上文第1段用科学家的实验和不少人吃过的事例证明了____。从论证方法上看，这是____论证。
4．上文第2段的结论是____。
5．“‘食物相克’不过是掩盖了这些真相的一块由‘适逢其会’所织成的幕布而已。”这句话运用____修辞手法，它的意思是____。
十四、“病从口入”与“食物相克”
黄树则
教学步骤：
一、导语：
食物之间的“相克”古代书籍上有记载，民间传说也很多。如“花生和黄瓜”“葱和蜜”“松花蛋与糖”不能同时食用。这些食物是相克的，这到底有没有科学道理呢？请阅读课文。
二、问题讨论：
1、有没有食物相克？没有食物相克。
2、作者是如何反驳的？A、说明肠胃病的真正原因。B、科学实验的结果和生活经验证明并没有食物相克。
3、作者每讲一种致病因素为什么都说容易被人忽略？作者讲这些因素为的是说真正的原因被掩盖而误解成“食物相克”。
4、既然实验结果可以有力否定“食物相克”之说，为什么前面讲了一大篇致病因素？本文是为普及医药卫生知识而写的。目的是让人纠正错误观念，认识真正的致病因素，正确预防。
附板书：
不洁的饮食
驳 饮食过量
食物相克←——真正原因｛过敏反应 【病从口入】
╲ 食后着凉
｜驳 ╲ 精神性因素
科学实验的结果↘
生活经验的证明 适逢其会（恰好碰到那个机会）
解词：
痉挛：肌肉紧张，不自然地收缩。
休克：过度疲劳或精神受到刺激而中枢神经发生抑制，导致其他机 能的紊乱。
张冠李戴：比喻弄错了对象，弄错了事。
