更重要的是，王中柱的手艺也不错，做菜很少出现这样那样的问题。而且，在工艺上还有所改进呢。比如，稍好一点的菜，偶尔还摆上一朵花儿呀什么的。仔细一看，花是用那种叫“心里美”的萝卜片做的，切得如纸一样飞薄，折来折去的，就成了花朵了。再用几枚芹菜叶一衬，红花绿叶，往洁白的盘子边上一摆，非常好看。菜一上来，鲜花对笑脸。不但在视觉上给人以刺激，就连顾客都觉得自己一下子有了身份似的。
一问才知道，这花是王中柱做的。
我说行啊，没想到你小子还有这两下子。
王中柱笑了。他说，我都练了一年多啦。
我说，以前怎么没见你露过呢？
王中柱说他做过，但是陈师傅不让……
这时，小巴子抢着说，陈师傅说，这又不是北京饭店，这么个小店儿还摆什么摆？你给我拿鸡巴一边儿去……
这个蛋操的陈师傅。他这不是在压制人才嘛！
此后不久，王中柱又露了一手。有天晚上，七八个女孩子在餐馆里过生日。要了一桌子菜，而且档次不低。我告诉服务员，让后厨准备着，最后奉送一道果盘。
那些女孩子开始给其中的一个过生日。吃呀，喝呀，闹呀。青春得让人嫉妒。可是闹到差不多了，快结束了，不知为什么，过生日的那个女孩子突然有些伤感，坐在那里，呆着一张美丽的脸庞一声不吭。看样子，马上就要哭了似的（她又想起啥事了呢）。就在这时候，果盘上来了。几个女孩子异口同声地“哇——”了一声。之后，好半天没有动静。这时，我也发现那个果盘，端的是漂亮。那些香蕉葡萄什么的，就不用说了，都很俗气。不凡的是，果盘中间那对凌空飞舞又相互顾盼的天鹅，令那些女孩子大开眼界，唏嘘不已。
我扭着脖子，自豪地看着那些女孩子对着果盘一边搓着手，一边不断地“哇噻——”
后来，这些女孩子竟然招呼着“请老板过来”。
我过去之后，发现那两只天鹅是用白萝卜雕的。在不同的地方用了一些其它材料。天鹅嘴和小腿部分，用的是胡萝卜，尾巴用了紫色的茄子皮，而圆圆的小黑胡椒粒，则巧妙地做了天鹅的眼睛。色彩搭配得好。雕得也好。造型，神态，都非常逼真。逼真得能一下子激活你的想象。让你感觉到这两只天鹅要飞了，要冲到天上去了。可是扑啦啦，就在它们展开翅膀腾空而去的一刹那，竟被两根纤细的竹签儿拽住了——结果，就这么一前一后地被定格在了这个果盘上……左看右看，都是栩栩如生。仔细聆听，好像还能听到它们的鸣叫哩！
女孩子们问我这是谁做的。
我说是我们厨师。
这么厉害呀？
像真的似的。
老板挺会用人嘛。
……
女孩子们叽叽喳喳的议论了半天。离开餐馆的时候，她们非常喜欢地带走了那两只“天鹅”。同时，还跟我要了电话号码。有的说下次过生日还来。也有的说，不过生日我们也来。走出好远，她们还回过头一个劲儿的冲着我“白白”呢。
说实话，那天晚上，我觉得特有面子，特兴奋。一到家，我就对妻子说我要给王中柱加工资。妻子说，加工资？他当大厨的时候，不是给他加了吗？怎么还加？我说，加。我抽出一支烟卷来，很自信地在桌子上墩着。
我说，我发现这小子是个人才。
他是个人才啦？妻子扑哧笑了。
我已经敏感地意识到了妻子笑的意思。我心想，她要是扯出关于耳环的事来揭我的短，我就用那个我早就想通了的道理——把她顶回去！
但，她只是笑了笑。什么也没有说
