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庖丁解牛
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产于代，至明景泰年间开始广泛流行，用铜胎制成，当时以蓝色为最出色，因此习惯称为“景泰蓝”。
三、作者介绍
问：本文作者是叶圣陶，初中时我们曾学过他的文章，下面先请一位同学来给我们介绍一下作者。
明确：点击“作者简介”。
现代著名作家，教育家。名绍钧，江苏苏州人。创作涉及童话、散文、小说等领域。他写作态度严肃认真，风格朴素自然，语言洗练优美，有“优秀的语言艺术家”之称，其代表作有童话：《稻草人》、《古代英雄的石像》；短篇小说：《夜》、《多收了三五斗》；长篇小说：《倪焕之》。
初中时我们也学过一些说明文，了解到说明文主要要抓住说明对象的特征，按照适当的顺序，运用说明方法进行说明。通过“预习提示”我们已经了解到本文的说明对象是“景泰蓝的制作”，那么它有什么特点呢？作者又运用了那些方法来说明的呢？学习本文时要注意体会。
四、明确教学目标
学习这篇课文，我们主要要注意两个问题：（点击“教学目标”）
1．掌握本文综合运用多种说明法说明事物特征的写法。
2．领会文章以制作过程为说明顺序，有详有略地进行说明的布局方法。
五、分析课文
下面我们先来看一张表格：（点击“课文分析”）
制作过程制胎掐丝点蓝烧蓝打磨镀金
衔接词开头第二步轮到该说就是还得
主要环节尽打
接合
焊剪、曲、夹、蘸、粘、焊、煮、洗捣、研、筛、和、舀、填放、送、烧、提金刚砂石水磨、
磨刀石水磨、
椴木碳水磨电镀
主要动作打粘填烧磨镀
详略安排一般详详略略略
制作特点制作精细、 操作繁琐、 手工制作
学生对照课本，自行填写表格。然后利用触摸响应，集体填写表格自左边第二行起的所有内容。
问：同是景泰蓝制作过程中的工序，作者为什么详写掐丝、点蓝两道，而略写其他？
明确：①这两道工序最复杂、最精细，详尽地体现了景泰蓝制作的精细、操作的繁复和手工制作的特点；
②这两道最重要，是决定景泰蓝质量的关键工序。
③这两道工序是景泰蓝制作所特有的，不为别人所熟知的。
问：景泰蓝的制作顺序是制胎 掐丝 点蓝 烧蓝 打磨 电镀，作者在说明的时候也是按照这个顺序进行的，作者为什么不将掐丝和点蓝放在前面突出强调，而要按照这样的顺序呢？
明确：①这样写符合事物自身特点。
②符合人们对客观事物的认识规律。人们是按照事物发展的先后来认识事物的。
通过表格，我们已经了解到景泰蓝制作的特点是制作精细、 操作繁琐、 手工制作，并根据表达需要，详写了掐丝和点蓝，下面我们来看一段录像，进一步体会这些特点。
六、思考练习
了解了景泰蓝制作的特点后，我们来做几道练习，体会文章在说明方法的运用和语言方面的特点。
点击“思考练习”。
（一）请说出下列各句的说明方法。（点击括号，显示答案）
1．掐丝就是拿扁铜丝（截面是长方形的）粘在铜胎表面上。（作诠释）
区别：
下定义：严格地说明一种事物的本质特征或一个概念的含义(内涵)及使用范围(外延)。
作诠释：是对事物所做的一般性解释、说明。
文学：
以语言、文字为工具来形象化地反客观现实的艺术，包括戏剧、诗歌、小说、散文等。一种语言艺术
2．一个二尺半高的花瓶，掐丝就要花四五十个工。（列数据）
3．他们简直是在刺绣，不过是绣在铜胎上，不是绣在缎子上，用的是铜丝，而不是丝线绒线。（作比较）
4．各种色料的细末都盛在碟子里，和着水，象画家的画桌一样，五颜六色的碟子一大堆。（打比方）
（二）请选择恰当的词语填入横线上。（拖动序号至相应横线）
1．掐丝是一种非常 A 的工作。
2．咱们的手工艺品往往费大功夫，刺绣、刻丝、象牙雕刻，全都在 C 上显能耐。
3．且不说自在画怎么生动美妙，图案画怎么工整 D ……
4．小块面积小，无论热胀冷缩都 B ……
A．精细 B、细微 C、细密 D、细致
理由：
精细：精密细致，可形容工作认真，考虑问题细致周到，还可形容工艺雕刻等。
细致：精细周密，常指办事、思考问题时态度精细入微；也用于人的感情、作风等；还指器物做得很精巧。
细微：细小、微小，着重于“微”，指小或弱，多形容声音、尘埃、力量等的微小。
细密：精细仔密，可形容质地；又指观察思考、处理问题时仔细周全。
七、课外作业
通过这篇文章的学习，我们掌握了这种以说明事物发展过程为主的说明文，应抓住发展过程的特点，按事物发展的顺序来展开说明，并突出重点部分详细说明，这些都是我们在写说明文的时候需要注意学习的地方。
点击“课外作业”，出示作业。
请以“红烧肉的制作”为题写一篇说明文，注意抓住所说明的对象的特点，安排好说明顺序和材料的详略，综合运用三种以上说明方法，字数在500字左右.
足下的文化与野草之美
教学目标：
1、把握文章大的结构
2、把握作者的设计理念
3、依托文字去发挥想像
教学时数：一课时
教学过程：
一、关于作者：
俞孔坚：美国哈佛大学设计学博士 ，北京大学教授、博士生导师，北京大学景观设计学研究院院长 ，北京土人景观规划设计研究院院长、首席设计师。
[作者的话 ]
在我看来，无所谓建筑风格，只要你能适应这块土地，能亲近这块土地，就是好的建筑，好的人居模式。 ----俞孔坚
一片林荫，一条河流，一块绿地，无不潜藏着无穷的诗意，保住这份诗意，它一定会让人获得身心再生之感。 ----俞孔坚
二、解 题：
足下文化，就是关注平常人的事，关注他们的感情、他们的需要；野草之美，就是善待脚下的自然，乡土的自然 。
足下文化与野草之美，就是要实践新的社会和土地的伦理，这种新伦理体现在尊重平常与平民，回到人性与公民性，回到土地与地方性，重建人与自然关系的和谐。
诚如俞孔坚先生所说：“一个成熟的民族，懂得审美的民族，最能知道珍惜平常的美，尊重普通人，尊重普通的乡土物种，这便是尊重足下文化与野草之美的真实内涵。做到了这一点，离和谐社会要求的人与自然关系的和谐也就不远了。”
※歧江公园是广东中山市的一座公园，与其他城市公园的不同之处是，它是由一座破旧的造船厂改造而成的。景观设计师俞孔坚作为这座公园的主要设计者，有着自己独特的设计理念。
歧江公园就是现代景观设计的一次大胆尝试，并且取得了成功，获得中国现代优秀民族建筑奖。
三、关于课文：
《足下的文化与野草之美》向读者展示了一个富有个性的公园景观设计，表现的是珍惜足下的文化、平常的文化和因为平常而将逝去的文化的设计理念，表达了设计师追求时间的美、工业之美、野草之美，以及人性之真的思想。它的设计形式与中国传统园林或西方古典景观设计很不相同，它更多地吸取了现代西方景观设计，特别是城市更新和生态恢复的手法，获得了良好的视觉效果。
四、解读课文：
《足下的文化与野草之美》是对整个设计过程的说明，全文分为五个部分：
理解场地 理解文化与传统 理解自然 理解设计 几点遗憾
◎ 第一部分： 理解场地。
这是设计前对自然条件的考察，粤中造船厂作为是一个已经废弃的工厂有许多可以利用的生态环境，同时也有一些不利因素，因此，作者分别以“挑战”和“解决之道”为题，讲解了在设计时一些考虑。
（投影有关图片，帮助理解课文）
◎ 第二部分： 理解文化与传统。
在这个部分作者要强调的是如何理解文化的问题，不要提起文化就把眼光投向千百年前的历史，而应该注意自己的身边，注意自己脚下的文化。正是基于这样的考虑，作者从设计思路的三大诱惑中摆脱出来，既对传统的设计予以借鉴，同时又展示了歧江公园这个富有个性的景观设计。
◎ 第三部分： 理解自然。
与第二部分说明设计的文化内涵不同，这一部分说明的是设计中对自然的尊重，自然之美的展现。
（投影有关图片，帮助理解课文）
◎ 第四部分： 理解设计。
如果说前面三个部分是设计之前的考察和构想，那么这一部分就是具体方案的实施，这里讲述了设计的三条途径，对重点设计的部分还作了较为明晰的说明。
（投影有关图片，帮助理解课文）
※※ 新型的景观设计遐想：
景观与城市的生态设计反映了人类的一个新的梦想，这个梦想就是将自然与文化、设计的环境与生命的环境相融合，将美的形式与生态功能真正全面地融合。它要让景观不再是孤立的城市中的特定用地，而是让其消融，进入千家万户，它要让自然参与设计，让自然过程伴依人民的日常生活，在生活中享受优雅醇和的自然美感。
◎ 第五部分： 几点遗憾。
这是设计完成之后的重新审视，有些在设计的过程中就已经觉察到了，但因种种原因而未能改变现有设计，表现上一页 [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] 下一页
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来源：中国哲士网
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