（1）从文中提炼出一个成语，并说说其意思。（2分）

（2）如果我们所吃的拉面需要面呈现出面筋，读了本文后你认为应该怎样操作？（2分）

答案：

18．（1）发明（2）混合（3）靠着（4）交换着；完成。写对2个括号得1分。

19．用完后再用火烤使药熔化了，用手掸去，一点也不会沾上脏东西。

20．刻字、胶泥、令坚（对两个得1分，全对得2分）

21．用药物蒙铁板、设置铁范、密布字印、用火烧。1线1

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