高原上的娘热沟

作者：王宗仁

　西藏民主改革前夕，我到过西藏拉萨郊区的娘热沟，写过一篇散文《夜明星》，在上世纪７０年代末收入全国通用初中语文课本第三册。
　　４５年后，我重返娘热沟。
　　这个昔日“乞丐村”发生了天翻地覆的巨变。好像一部破旧的机器，已经被拆得七零八落，道路、房屋、草滩、牛羊，甚至包括人，都是经过彻底清理，重新组装，变得崭新锃亮。娘热沟已经脱掉了留在我脑海里那身贫穷老态的褴褛衣衫，焕发得春风满面，年轻美丽。宽平、整洁的街道两旁，二层藏式小楼错落有序地掩藏在绿荫之间。我透过树枝间隙看到了小楼的梁柱、窗户、门框，全是精美的藏式手工雕花；牧村外面的沟坡上是片连片的草地，阳光酥酥地铺满草滩，闪烁着斑斓色彩。蓝天、白云、绿草在娘热沟天衣无缝地相融起来。村头一栋小楼的向阳墙根下，几位老人正喝着酥油茶悠闲自得地晒太阳。
　　娘热沟有一条源自雪山融水的清清溪流，它蹦蹦跳跳带着动力从山上一路跑来。精明的娘热沟人利用水流的落差，巧妙地建造起一座座小型水磨，磨制糌粑。娘热沟的水磨糌粑加工精细、纯白无杂、美味可口、芬芳四溢，不仅在拉萨、日喀则等地的市场上颇受青睐，不少外国朋友来到拉萨也要指名品尝娘热沟的糌粑。
　　糌粑是藏族的主食，藏家人一日三餐都离不开它。其实糌粑就是将青稞炒熟、磨细、不经过筛滤而成的炒面。它与我国北方制作的炒面区别在于北方的炒面是先磨后炒，而西藏的炒面却是先炒后磨，而且不除皮。藏族人吃糌粑时，先在碗里放一些酥油，冲上茶水，再放上炒好的青稞面，然后用手将面与茶水搅拌在一起。搅拌时先用中指将炒面向碗底轻捣，以免茶水溢出碗外。之后轻轻转动手中的碗，并用手指紧贴碗边将炒面压入茶水中。待炒面、茶水和酥油拌匀能捏成团时，就用手往嘴里送。
　　娘热沟里糌粑香。那里的牧民也许不知道，自己曾以多么芬芳的糌粑为在西藏旅游的人饱尝口福，又以怎样的智慧，丰富了西藏“糌粑文化”的宝库。
　　我带着７月拉萨河清爽的风，走进了喜布让丹增的家。崭新的二层楼房使他家小院里的阳光格外明媚。人们完全可以称这位４２岁的牧民，是今天“娘热水磨糌粑”的真正主人。他家有４座水磨，日产糌粑５００多公斤，这在娘热乡算得上首屈一指的富裕户了。喜布让丹增见了我第一句话就说：“雨打草淮格桑花才能开放，太阳照射到雪山上藏家人才能走出黑暗。我能过上今天的好光景，一是有党的改革开放好政策，二是多亏投资伙伴罗布丹增。”这样就有了两个丹增的故事，我们索性称娘热沟的喜布让丹增为“拉萨丹增”，称投资者罗布丹增为“日喀则丹增”吧！
　　那是９０年代中期一个天高气爽的夏日，枝头上喜鹊欢快地啼叫着，喜布让丹增推着糌粑去拉萨的路上，有幸结识了日喀则地区贵热村的糌粑老板罗布丹增。生活中的知己往往都是偶然相遇。两个糌粑人边走路边交谈，说者有心，听者有意，倾吐得十分投机，都有相见恨晚之感。之后，你来他往，交流得多了，友谊也深了。聪明的“日喀则丹增”看中了娘热沟的水磨资源，几年间，先后投资数十万元，为“拉萨丹增”新盖了两座水磨房，收购了被别人弃用的一座水磨，还买了一部运输糌粑的山东产的时风拖拉机。家底厚了，摊子大了，“拉萨丹增”如鱼得水，糌粑生意越做越好，“日喀则丹增”的水磨生意自然也跟着红火起来。两个丹增按当初的协议有明确的结算方式，你增收他增钱，共同富裕。
　　告别喜布让丹增，我沿着沟底的雪水河走去，发现在每个形成水流落差的地方，几乎都建造着一座水磨，大约有２０来座。糌粑香飘娘热沟。我仰头望着从高山上奔流而来的这条古老的小河，对质朴、勤劳的藏族牧人充满敬佩和热爱。西藏，这块被封闭了几千年的圣地，今天她的人民正用凝满原动力的双手，编写着一部比格萨尔王的故事更为辽阔的大书。这时，一阵汽笛的鸣叫，打断了我的沉思，一列从京城开来的火车卷着一路风雪，吼着有节奏的铿锵从我眼前驰过。它带着穿越群山的激情，带着穿越大平原的壮阔，迅捷、正点地奔向拉萨！