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胡同文化
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●教学目标
一、知识和能力
1．了解北京胡同的特点及胡同文化的内涵。
2．把握关键语句，概括要点，理清思路。
3．品味平淡、朴素、口语化而又富有表现力的语言。
二、过程和方法
诵读、感悟、思考、讨论
三、情感态度和价值观
理解作者对传统文化的一往深情，及胡同文化走向没落的必然性。培养对传统文化继承与批判的文化心态。
●重点、难点及解决办法
重点：借助有关的语句概括要点。
难点：品味语言及作者在文中流露出的对传统文化的感情。
解决办法：学习概括要点的方法；有表情地朗读，体会作者复杂伤感的思想情绪。
●学生活动设计
1．阅读有关资料，了解北京胡同概况。
2．朗读、揣摩、讨论。
●课时安排
１课时
●教学步骤
一、导入
圆明园、颐和园这些地方，以前都是那些皇宫贵族居住和游玩的地方，普通的老百姓大都住在什么地方？
明确： 大大小小的胡同里面。那我们就来看看北京的胡同是什么样的？它们有什么特点？胡同里的文化又有什么特点？
二、阅读、感知
1．积累词语
嫌 喧闹 安土重迁 挪窝 摞 置身事外 安分守己 逆来顺受 烦躁 凭吊 衰草离披
无可奈何 席卷
2．借助有关的语句给每段作现成的概括，无法借助有关语句进行概括的说明理由。
提示：第1段，“北京城像一块大豆腐，四方四正”，“这种方正不但影响了北京人的生活，也影响了北京人的思想”。
第2段，“胡同的取名，有各种来源”。
第3段，“北京人说：有名的胡同三千六，没名的胡同数不清”。
第4段，“胡同是贯通大街的网络”。
第5段，“胡同、四合院是北京市民的居住方式，也是北京市民的文化形态”。
第6段，“胡同文化是一种封闭的文化”。
第7段，“北京人也很讲究‘处街坊’”。
第8段，“北京人易于满足，他们对生活的物质要求不高”。
第9段，“北京人爱瞧热闹，但是不爱管闲事”。
第10段，“北京胡同文化的精义是‘忍’”。
第13段，“北京的胡同在衰败、没落”。
第14段，“这是无可奈何的事”。
第15段，“再见吧，胡同”。
文章第十一、十二段分别举“我的小说”和“生活”中的两个例子来说明“北京胡同文化的精义是‘忍’”，因此，就没有要点可以直接画出。
3．文章的结构
第一部分（1—4），介绍北京的胡同。布局，影响，取名，数量。
第二部分（5—12），胡同文化的特征。从居住、交际、娱乐、饮食、处世方式等几个方面进行分析。
第三部分（13—15），作者对胡同文化没落的感受与思考。作者写到北京胡同文化在时代大潮的冲击下的衰败和没落，带有明显伤感的情绪。
三、具体分析
㈠关于文化
文化是人类历史发展过程中所创造的物质财富和精神财富的总和，是一个内涵丰富，表现人类全部生活的概念。联系生活实际，可分为物质型、精神型、心理型等类型，比如，茶文化、服装文化属于物质型，文艺作品属于精神型。本文的胡同文化并不是建筑和民居文化，而是观照胡同里居民的心理，说的是心理文化。用课文的话说：“我们通常说北京的市民文化，就是指的胡同文化。”因为“胡同、四合院，是北京市民的居住方式，也是北京市民的文化心态。”
㈡胡同特点
那么北京胡同是怎样的呢？请浏览1～4段，思考：1～4段介绍了北京胡同的那些特点？
明确：正、奇、多、静
㈢胡同文化
一般来说，有什么样的文化，就有什么样的建筑。反过来也可以说，有什么样的建筑，就可以看出它是什么样的文化。那北京胡同这样的建筑能反映出北京胡同怎样的文化特点呢？请几位同学朗读课文，读的时候注意语速不要过快，要尽量读出韵味来。其余同学边听边思考：北京胡同文化的内涵是什么？作者以怎样的感情来描绘胡同文化的？
明确：封闭、满足、袖手、“忍”
胡同文化有这么多的内涵，你印象最深的是哪个？请同学谈谈个人的感受和理解。
明确：
1．封闭性——封建社会传了几千年，一直处于闭关锁国的状态，作为几朝古都的北京成了其中的代表。这种封闭的思想必将带来观念上的保守与落后。
2．“处街坊”一节――他们表面上是有来有往，礼尚往来，可是“平常日子”“过往不多”。可见他们的来往仅仅是一种礼节上的应酬，他们的内心还是封闭的。
3．北京人爱睢热闹不爱管闲事――北京是民主运动的发源地，但因为他们生活在皇城根下（就是皇帝的眼皮子底下）所以他们不敢轻举妄动，否则随时会有杀头的的危险。所以北京胡同文化的精义就是一个“忍”。
4．满足――
写北京人易于满足，作者有几句非常典型的细节描写，找出来读读。要读出韵味，读出北京人的满足感和得意劲。
明确：有窝头，就知足了。大腌萝卜，就不错。小酱萝卜，那还有什么说的。臭豆腐滴几滴香油，可以待姑奶奶。虾米皮熬白菜。嘿！
“嘿”字不能按常规读去声，应把音拉长，并把声调向上提。推荐一个学生再朗读。全体学生再朗读体会京味儿语言的魅力。
为什么要从“吃”的角度来说明北京人的易于满足?
明确:在“衣食住行”中，“吃”占有极为重要的位置，尤其是在过去温饱问题尚不能解决的情况下。“民以食为天”，我们这个民族对于吃食的追求恐怕是无与伦比的。菜系之多，名目之繁，口味之杂，都是任何一个民族无法比拟的。就日常生活而言，一个人对于吃食、口味的态度，便可看出他对于生活的态度。所以，作者选取极平常的吃食，便反映了人们的内心的思想意识、生活态度。信手拈来，意味无穷。
比较阅读：
“有窝头，较好。大腌萝卜，好。小酱萝卜，更好。臭豆腐滴几滴香油，很好。虾米皮熬白菜，最好。”
评价：呆板，单调，无生活气息。两厢对比，还是原句京味儿浓。
5．“忍”
你怎样评价北京人的“忍”？
明确：是生存法则，明哲保身；
生活小事应提倡“忍”，这样人际和谐，深灰和睦；但对于社会上的不良现象，我们不该“忍”，不该袖手旁观，而应见义勇为，否则社会就没有正气，该出手时就出手。
全体同学再朗读有关胡同文化特点的段落。
（四）体验感情
1．作者对北京胡同、北京胡同文化的感情集中体现在哪几段？
明确：最后三段
2．生齐读第十三段，注意要能进入作者的感情世界，读出韵味来。
3．把最后几个短语再齐读一遍。细细品味其中的感情。
“西风残照，衰草离披，满目荒凉，毫无生气。”
探讨：
这几句语言有什么特点？和前面写北京人“易于满足”一节是同样的语言风格吗？
明确：不同――前面几句是北京市民的口头语言，而这几句是书面语。前者较轻快，后者较深沉。
如果把它换成和前面一样的语言，该如何换？效果如何？试试看。
明确：“那种衰落的样子，还有什么说的。”“ 那荒凉的景象，真没得说。”“那种衰败，确实很惨。”――效果完全不同。是口头语，但无京味儿，没有书面语的回味无穷，意韵悠长，而用了书面语之后，感伤惆怅之情扑面而来。
学了汪老两处不同的语言风格后，你有什么启发或感受?
明确：雅俗共赏，他为我们提供了极好的语言范例，使我们受益匪浅。
（4）面对如此衰败没落的景象，作者用了哪些词语表达他的心情？从下一段中找出三个词语。
明确：怀旧，伤感，无可奈何。
这三个词加在一起，是不是说汪老是一个跟不上时代的遗老，一个抱残守缺的保守派？
明确：“在商品经济大潮的席卷之下，胡同和胡同文化总有一天会消失的。”面对现实，他也有超脱理智的一面，改革之后，新思潮新文化将会兴起的。
（5）我们准确的了解了作者的心情，就容易领会他在结尾句中流露出的感情基调，请大家齐读这一段，注意应用中速朗读。
作者长期生活在北京市民中间，耳濡目染京味文化，对北京话有一种特殊的敏感，文字中常自然带有一些富有表现力的京味京腔，例如“东去！”“西去！”“唤头”“惊闺”“挪窝儿”“处街坊”“待姑奶奶”“闹学生”“过学生”等等。
四、小结、扩展
汪曾祺的这篇书序不同于一般的评点或介绍类书序，作者并没有把这篇文章当作正儿八经的序来写，呈现在读者眼前的是现在这样一篇充分显示作者个性风格的小品文。读这篇文章，并不使读者觉得累，而是从中了解北京胡同文化，增长见识；阅读的过程，是一种与北京胡同市民相类似的感觉；散淡、平和、自足；作者确实有自己的知识积累和对生活的思考。
这节课，我们了解了北京胡同的特点和胡同文化的内涵，感受到了汪老先生京味语言的醇厚魅力，也体会到了北京市民的散淡平和自足及作者的怀旧伤感与超脱理智。作者的眼光非常敏锐，从北京的胡同就可看出北京市民文化的特点。
布置作业
课外选读汪曾祺作品
附：板书设计
胡 同 文 化
汪曾祺
介绍胡同 胡同文化
布局：方正 居住：安土重迁、封闭
影响：北京人的生活 交际：自闭、随意
北京人的思想 娱乐：闲适
取名：与生活密切相关 饮食：易于满足
处世方式：冷漠、隐忍
数量：数不清 安分守己、逆来顺受
对胡同文化没落 惋惜、感伤、无可奈何；
的感受与思考： 清醒认识其衰败没落的必然性。
※资料库
一、自报家门（汪曾祺）
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来源：中国哲士网
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