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《麦当劳中的中国文化表达》一课一练
叶素云
1 语言知识和语言表达
1．下列加点字的注音，全都正确的一组是：（ ）
A．露穷（ lu） 显露 ( l ) 藏头露尾（lu ）
B．炫耀 (xun) 煊赫（xuān） 头昏目眩（xun）
C．烹饪 (hēng) 哼歌 (hēng ) 万事亨通 (hēng)
D．塑造 ( s ) 朔望 ( shu ) 追本溯源 ( s )
2．下列词语没有错别字的一项是（ ）
A．文化冲撞中，并没有哪一个文化是完全被动的。对麦当劳的研究，给人们提供了非常生动的列子。
B．20世纪80年代初，当西服重新在国内出现时，被赋于了开放的意义。穿不穿西服则有了保守与否的政治含义。
C．1644年，布兰卡丘主教发表一篇用拉丁文写的论文，证明可可本身不算是食物，虽然它有点儿滋补，善男信女的呵责这才住声。
D．“全球化”指的是世界上各种文化更加广泛、更加频烦、更加激烈、更加深入地相互接触和冲撞，并且是多向的、多层次的互动和吸纳。
3．依次填入下列横线上的词语，正确的一项是（ ）
①文化传统的变化无论如何总是缓慢的、渐进的，即使在社会急剧＿＿的革命时期也是如此。
②被美国大众视为廉价的麦当劳餐食，在北京则成为正在形成的中产阶级群体常常可以就餐的地方，而对收入不高的大多数中国人来说只是＿＿可以光顾的地方。
③中国在理论和几何学方法体系方面所存在的弱点，又为什么没有妨碍各种科学发现和技术发明的＿＿？
A．变幻 偶尔 涌现 B．变幻 偶然 出现
C．变换 偶尔 出现 D．变换 偶然 涌现
4．在下列文段的横线上填写语句，构成一组排比句。
有句格言说，沉默是金。想想也是。当你受到表扬时，沉默是一种谦虚；___ ___
___________________________________；当你受到责难时，沉默是一涵养。
但换一个角度，有时沉默未必是金。当别人遇到难处时，你却哑然无语，这种沉默是金吗?______________________________________________?当人生尊严受到践踏时，你却逆来顺受，这种沉默是金吗?
3 阅读《麦当劳中的中国文化表达》（文章见教材）6、7、8三段，完成5-7题。
5．作为一个企业，为了自己的生存和发展，势必要采取一定的措施，为了开拓中国市场，麦当劳作了哪些努力？
6．麦当劳为了在中国拓展市场所作的努力中，哪些有变动，哪些保持原样？说明什么问题？
《麦当劳中的中国文化表达》教学设计
教学目标：
1、 了解麦当劳的中外文化意义。
2、 理解“全球化”的内涵以及传统文化的复兴与“全球化”过程。
3、 了解文化冲撞的特点。
教学重点：
1、 理解文章的关键词语和语句，培养学生的语感。
2、 了解文化冲撞的特点。
教学难点：
1、理解文章的关键词语和语句，培养学生的语感。
2、理解“全球化”的内涵以及传统文化的复兴与“全球化”过程。
教学方法：阅读讨论法
教学时数：一课时
教学过程：
一、图片导入
投影图片，请同学们说出这是什么图片，这样设计有什么意义？
图片说明：麦当劳(中国)有限公司与北京奥组委,日前联合发布了“麦当劳与北京2008年奥运会组合标志”。该公司首席市场推广及公司事务官罗凯睿说,使用该组合标志进行以奥运为主题的宣传推广活动,这个组合标志中扇面形设计象征着东方文化向世界各地传播，希望通过多种富有创造性的设计把麦当劳及中国文化结合在一起，表明麦当劳对2008年北京奥运会充满信心。（2005年12月22日光明日报）
麦当劳文化这一原本“地道”的美国饮食文化是怎样被赋予中国文化的意义，北京的麦当劳又如何成为被地方化了的、中国版的美国文化的一个代表的呢？
二、简介麦当劳。
麦当劳最初是加州的一家小餐馆，由迪克•迈克唐纳和马克•迈克唐纳经营。２０世纪５０年代，雷•克罗克与迈克唐纳兄弟合伙，开始新的麦当劳式连锁经营。第一家麦当劳快餐店于１９５５年４月１５日在芝加哥诺洲Des Plaines诞生。到了６０年代，克罗克又买下迈克唐纳兄弟的股份，独自掌控这个迅速膨胀的快餐帝国。在第一家麦当劳快餐店开业那天，汉堡包的标价是１５美分，全天营业额为３６６美元。而今，麦当劳在世界各地已有３万多家分店，每天为５０００多万名顾客服务，全球营业额约104.9亿美圆。麦当劳已经成为全球最有价值的品牌之一。
麦当劳90年在深圳开设了中国第一家麦当劳餐厅，随后92年4月在北京王府井开设了当时世界上面积最大的麦当劳餐厅，当日的用餐人次超过万人。至今，麦当劳已经在中国17个省市的74个大中城市开设了近600家餐厅，在中国的快餐业市场占有举足轻重的地位。\\\'麦当劳不仅仅是一家餐厅\\\'这句话精确地涵概了麦当劳集团的经营理念。在全球麦当劳得到整体制度体系中，麦当劳餐厅的营运是很重要的一环，因为麦当劳的经营理念和欢乐、美味是通过餐厅的 人员传递给顾客的。
三、释题：
《麦当劳中的中国文化表达》是一篇人类学的田野笔记，或者说是文化随笔。他从改革开放以后进入中国市场的美国麦当劳连锁快餐店在中国所产生的影响，以及它自身所起的变化，论证了文化冲撞的意义以及我们应该采取的态度。
四、阅读课文，整体感知。
1、在课前预习的基础上，再次阅读课文，了解文章结构。
2、文章可以分为四个部分。
第一部分(第1段)，总的述说美国的麦当劳来到中国以后发生的变化。
第二部分(第2-5段)，麦当劳体现的美国文化影响了中国顾客。
第三部分(第6-8段)，麦当劳来到中国以后的变与不变。
第四部分(第9～11段)，文化冲撞的作用、规模及特征。
五、文本研习：
1、 美国的麦当劳来到中国以后发生了怎样的变化？
明确：A美国麦当劳的三个特点：快捷、价廉、被大众接受。B到中国后：快捷、价廉不复存在，但是依然被中国各种职业人、各个社会阶层所欢迎，麦当劳似乎成了文化使者，起了沟通中美文化的作用。
2、人们对麦当劳文化的接受表现在哪些方面？
明确：A麦当劳餐厅的平等、民主氛围B温馨的就餐环境、优良的服务吸引了各类社会人群C顾客行为的自律D吃麦当劳于体味外国文化。（要点分别在第二节的 最后一行，第三节的第一行，第四节的第三行，第五节的最后一行）
3、麦当劳来到中国以后的变与不变表现在哪些方面？
明确：变：A塑造成地方企业的形象。B设置“情人角”“儿童乐园” C营造中国式家庭气氛。不变：经营理念和方式。即第7节最后一句话。（这个问题也可以这样设计：怎样理解”“北京麦当劳成为具有中国文化特色的‘美国文化’”这句话？）
4、作者是怎样看待麦当劳中的中国文化表达？
明确：作者将这个文化现象放在人类文化活动的大背景下来看，用文化交流史上的一些规律性的东西与之类比，证明麦当劳本土化的必然。（即第8节）
5、文化冲撞的作用、规模及特征怎样？
明确：作用：全球化。规模：分三个阶段，而且势头越来越猛。原因：经济全球化和现代信息技术的发展。特征：文化冲撞所引发的变动的多向性。
6、全文的结论是什么？
明确：“全盘西化”是虚幻的，作为人创造的文化永远是不可能被克隆的。
六、小结：
文章从生活中的一些具体场景出发，观察各种人对于同一对象的态度，从而据此剖析一个民族带有某些共同性的心理特征，发现因外来文明引起的微妙的变化，说明文化交流的 形式、方法、途径的多样性，影响的深远性，把一个比较深奥的问题说得明白易懂。
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麦当劳中的中国文化表达
教学目标：
1、通过学习认识文化交流的双向性，外来文化与本土文化相融合等问题。
2、领悟概括本文的基本观点和作者的写作意图。
3、了解本文的结构特点，学习体会本文的写作艺术。
教学重点：
1、通过学习认识文化交流的双向性，外来文化与本土文化相融合等问题。
2、领悟概括本文的基本观点和作者的写作意图。
教学难点：了解本文的结构特点，学习体会本文的写作艺术。
教学方法：讨论与归纳
教学过程：
一、文题解读：
改革开放后，国门大开，外国文化大量涌入，中外文化交流日益频繁，这些异质异域文化的涌入，势必会和我们本土文化产生冲撞、互动、交流融合而呈现出异彩纷呈的特点。《麦当劳中的中国文化表达》以美国麦当劳快餐在中国的中国化特点，探讨了全球经济一体化大趋势下不同文化的融合。课文也就是在这种趋势下有感而发。
二、作者简介：
翁乃群，中国 [1] [2] 下一页
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