二、治大国如烹小鲜

　　艺无止境，学有专长。这样理想的境界伊尹切实领略到了。但是，他的目标显然还不仅仅是这些，他还强烈追求着领略与领悟之间的不同。如果局限于相对狭窄的技艺空间，就无法真正使技术升华为艺术。只有跳出就烹饪而烹饪的圈子，领悟到世间万物的共通之处，在精神领域内完成从必然王国到自由王国的跨越，才能纳天地于一体，容四海于一盂，使眼前豁然开朗，呈现一片崭新景象。

　　随着阅历的积累、经验的增加、技艺的精道，伊尹的目光投向了更为广阔的地方。他是个聪明勤奋具有心计的人,虽然祖祖辈辈当奴隶,地位卑贱，但经常注意研究三皇五帝、大禹等英明君王的施政之道,能够站在更高的层次上对当时的社会进行深刻的观察分析。在一个不眠的夜晚，也许只是电光石火的一刹那，他的智慧灵光得到了迸发，领悟到了“治大国如烹小鲜”的真谛，使他完成了从人才到天才的必然迈进。他要把自己对厨艺、对国家、对社会的认知和感悟应用到现实生活中去。

　　当然，掌控国家和社会不是一个厨师所能做到的，他必须靠近最高的统治阶层，才能有希望把自己的理念在更大范围内的推广。这种目的的实现，需要一个人的信心和勇气，更需要有识人之君和施行平台。在对于夏朝统治者的施政方法以及周边附属国家的综合判断中，他的目光注意到了地处亳地（今河南商丘）、以仁爱治国著称的商汤。他开始捕捉每一个可资利用的机遇。

　　机会终于来了。商汤为了笼络有莘国，提出了纳有莘女为妻的要求。有莘王爽快地答应了。在研究陪嫁人选时，伊尹自告奋勇，请求以厨师和侍从的身份前往商国。商汤也久闻伊尹的大名，知道他的烹饪手艺。为了接近商王，在以后几天的做饭时，伊尹故意把饭做的不是太咸了，就是太淡了，以期引起商汤的注意。果然，商汤非常纳闷，就把伊尹叫来，询问他缘由。于是伊尹以此为由头，“以滋味说汤”，阐述了自己治国兴邦的独特思想。

　　伊尹认为，做菜既不能太咸,也不能太淡,要调好佐料才行；治国如同做菜,既不能操之过急,也不能松弛懈怠,只有恰到好处,才能把事情办好。“物无美恶，过则为灾，五味调和，君臣佐使”。而要想品尝到人间至味，就需要有充分的物质作为保障。只有坐拥天下，延及四海，才能得到各种原料。如果仅仅是在商这样一个小国，根本无法满足物质的筹备。“君之国小，不足以具之；为天子然后可具。”“非先为天子，不可得而具。天子不可强为，必先知道。道者，止彼在己，己成而天子成。天子成则至味具。故审近所以知远也，成己所以成人也！”作为一代人君，必须要有雄霸天下的气魄，才能审时度势，趁机而为。要成为天子，不能单纯依靠武力和强势手段，而是要敬业修德，施行仁道，赢得天下士人的拥护。

　　同时，伊尹又从天下大势谈起，分析了夏王桀“不务德而武伤百姓，百姓弗堪”的现实，得出了天道更迭的总体趋势。

　　伊尹这番庖厨之论蕴含着深刻的战略指导思想和丰富的人生哲理。那就是要依据客观实际，灵活选择不同的策略，以达到战略目标。如果再联系到后来伊尹灭夏谋略中对战略时机把握上，则不得不让我们佩服这番庖厨高论和伊尹高超的演说技巧。这番话可以说是我国最早的“隆中对”，而伊尹“借汤说汤”的理论升华，又比千年之后诸葛亮的“不出茅庐而三分天下”高出了一个层次。

　　商汤听后茅塞顿开，深感相见恨晚，激发了他的万丈豪情。他不以伊尹出身低贱为顾虑，立即举行隆重的任命仪式，拜伊尹为“阿衡”，即尹，统领一切军国要务。同时，韬光养晦，内敛锐气，以待时机。在内政外交上，他采取伊尹所制定的策略，仁义治国，安抚人心，理顺各种社会关系。如“网开一面”的故事，就充分说明了他对伊尹思路的认可和实施。有一次汤王外出打猎时，手下人先四面张网，并祈祷道“愿天下四方的禽兽都进我的网”，汤王却觉得一网打尽的做法有点过分，就让手下去掉三面，只留下一面网，改祈祷辞为“禽兽们，往左、往右都有活路，那些命中注定该死的就进网来吧。”诸侯闻之，曰：“汤德至矣，及禽兽。”从而在夏桀虐政淫荒的特定时代，树立了汤王仁德的形象，促使各国、各部落归心于商。

　　伊尹说汤的故事，成为历来为君为臣的重要依据和标准。这其中既有伊尹对时事入木三分、高屋建瓴的科学判断，也表现了汤王“用人不分贵贱”的远见卓识和容纳贤能的博大胸怀。

    三、荡平天下

　　大政方针确定后，接下来就要围绕战略指导思想制订具体的实施措施。而商作为夏的附属国，方圆只有七十里大小，要想与强大的夏朝当面对决，无异于以卵击石，根本没有任何胜算。尽管夏朝面临着内外交困的严峻考验，但千足之虫，死而不僵，只有耐心地等待时机，掌握火候，才能达到一役成功的效果。对于这种形势的判断，伊尹心里非常清楚。

　　为了掌握夏朝的情况，伊尹决定深入夏都阳城以探虚实。“伊尹去汤适夏。既丑有夏，复归于亳。”在夏朝三年的时间里，伊尹广泛搜集各种信息，初步掌握了夏王朝的政治、军事以及经济、地理情况，看到了其内外部存在的各种矛盾和危机，对于下一步具体战术的运用做到了心中有数。回到商国后，即将自己侦察到的情况向汤王作了详细汇报，两人有针对性地研究制定了战略方案和目标，即循序渐进、由外而内、各个击破、总体打击。

　　首先，利用商为夏方伯，有征伐诸侯的特殊权力，采取军事打击与政治争取相结合的策略，结交和兼交夏王朝的属国，剪灭其羽翼，扩展自己的实力。其时，居于夏商之间的葛、韦、顾、

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