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庖丁解牛

sp;                整头的

今之时,臣以神  遇        而不以目视⑿,官知止    而神  欲行⒀。依乎天理
  现在    用精神去和牛接触              视觉停止了  精神在活动  按照牛的

⒁,            批  大    ⒂,导          大  ⒃,    因  其  固  然⒄,
天然的生理结构  击入大的缝隙  顺着(骨节间的)空处进刀  依照牛体本来的结构
天:天然 理:生理结构  批:击   同隙:空隙  导:顺着   :空 然:样子,这里指结构

技经肯綮之未尝⒅,                      而况大  ⑴乎! 良      庖岁  更⑵
没有拿刀去碰脉胳相连和筋骨结合的地方  更何况  骨头    技术好的  每年更换
应为“未尝(碰)技经肯綮”之:宾语前置的标志  技应为“枝”,指枝脉 经:经脉
技经:脉胳相连的地方 肯:骨间的肉 綮:结合处 肯綮:筋骨结合的地方

刀,    割⑶也;      族    庖⑷月更刀,折⑸也。今臣之刀      十九年矣,
  (因为)它是用刀割肉  一般的            砍骨头          (用了)
                      族:众

所解数千牛矣,而刀刃者若新发于硎⑹。            彼节者    有间⑺,而刀刃
              但  口  像刚从麻刀石上磨出的一样  那牛的骨节  间隙

无  厚⑻;以无厚      入  有间,        恢恢⑼  乎其于  游刃必有    余地
没有厚度  把不  的刀刃插入  空隙的部分  宽宽绰绰地它对于运刀很有回旋

矣! 是以                十九年而刀刃若新发于硎。虽  然,  每  至于族⑽,
    因此(我的刀已经用了)                        即使这样  每当遇到(筋骨)

                吾见其    难为,  怵      然为  戒,  视  为(之)止,  行
交错聚集的地方      那地方  下刀  小心翼翼地提高警惕  视线因此  集中  动
                                  戒同诫,警觉

  为(之)迟⑾。动刀甚微⑿,  ⒀然      已解,    如  土  委⒁(于)地。提刀
作      缓慢        轻      地一声骨肉就分开了  好像泥土散落在地上

而立,  为之四  顾,为之踌躇满志⒂;善⒃刀    而藏之。”
  站起来  此四面看看                把刀擦干净  收藏起来
          之:代解牛                 善通缮,修治,这里是擦试

    文惠君曰: “善哉! 吾闻庖丁之言,得  养生⒄    焉。”
                                    懂得    的道理了

第二部分(24自然段): 庖丁自叙解牛技术高超的原因,点出寓意。
    2自然段,借文惠君的赞叹和提问,过渡下文。
  1.“臣之所好者,道也”“进乎技矣”(总结下文)庖丁的观点。
    他好的是“道”是指解牛规律,运用前后对照的方法,生动地描述了自己掌握解牛之“道”的过程。
  2.解牛的三个阶段勤学苦练的过程。
    ⑴“始臣之解牛之时”“所见无非全牛也”
    ⑵“三年之后”“未尝见全牛也”
    ⑶“方今之时”“以神遇而不以目视”“依乎天理”“因其固然”
    这种从实践到认识,再到实践的过程,生动地说明了这样一个事实: 只有通过长期的解牛实践,才能获得解牛之“道”。
  3.良庖、族庖、自己的比较,用前二者反衬庖丁。
    对比三者不同的用刀方法割、折、解,意在

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