公元前６世纪，在现格鲁吉亚境内建立了奴隶制的科尔希达王国，公元４至６世纪建立封建国家。公元６至１０世纪处于伊朗萨珊王朝、拜占庭帝国和阿拉伯哈里发国统治之下。公元６至１０世纪基本形成格鲁吉亚民族，并于公元８至９世纪初形成了卡赫季亚、爱列京、陶－克拉尔哲季等封建公国以及阿布哈兹王国。１３至１４世纪蒙古鞑靼人和帖木儿先后入侵。１５至１７世纪初，格鲁吉亚出现了许多独立的公国和王国。１６至１８世纪格鲁吉亚为伊朗和土耳其两国的争夺对象。１８０１年至１８６４年，格鲁吉亚各公国先后被沙皇俄国兼并，改为梯弗里斯和库塔伊西省。１９１８年德国、土耳其和英国军队侵入格鲁吉亚。１９２１年２月２５日成立格鲁吉亚苏维埃社会主义共和国，同年１２月，阿布哈兹苏维埃社会主义共和国（１９３１年２月以后改为苏维埃社会主义自治共和国）加入格鲁吉亚。１９２２年３月１２日，格鲁吉亚加入外高加索苏维埃社会主义联邦共和国，并于同年１２月作为该联邦成员加入苏联。１９３６年１２月５日，格鲁吉亚苏维埃社会主义共和国成为苏联的一个加盟共和国。１９９０年１１月４日发表独立宣言，改国名为格鲁吉亚共和国。苏联解体后，格鲁吉亚于１９９１年４月９日宣布独立，后于１９９３年１０月２２日正式加入独联体。１９９５年８月，格鲁吉亚通过新宪法，将国名由原来的格鲁吉亚共和国更名为格鲁吉亚。

格鲁吉亚由阿布哈兹自治共和国、阿扎尔自治共和国、南奥塞梯自治州、两个直辖市和九个大区组成。

实行立法、司法、行政三权分立体制。２００４年２月６日，格议会三读通过的宪法修正案规定，格实行总理领导的内阁制，总理由总统与议会协商后任命；议会有权以五分之三的多数票通过对政府的不信任案，要求政府辞职；总统有权解散议会和政府。议会是最高权力代表机构和最高立法机构，实行单院制，每届议会任期４年，共有２３５个席位。其中１５０个席位由得票率超过７％的政党按得票率分摊，７５个议席由全国７５个地方选区各选出一名代表产生。此外，１９９２年在阿布哈兹当选的格议会１０名议员将保留他们在议会中的席位。