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《端午的鸭蛋》教学设计
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对于民风、民俗学生平时有所接触，但不够透彻深入，本文把教学难点放在如何调动学生自身的生活体验，感受日常生活中蕴涵的无穷乐趣上。让学生感受到乡土文化的独特魅力，激发爱祖国，爱家乡，爱人民的感情。
教学方法的确定：首先采用文献法。课前收集有关端午节的资料，激发学生学习的兴趣。其次运用朗读法。本文独特的语言魅力只有在反复的朗读中才能体会得出。指导学生反复朗读课文，读出文章的风味来。接着通过讨论点拨法及涵泳品味法来深入体会本文语言平淡自然极富韵味的特点，以及所蕴含文化意蕴和作者对童年及家乡的热爱之情。最后运用体验法和延伸拓展法提倡珍惜传统文化，激发民族自豪感。
当然，无论采用什么教学方法，最终还得落到学生身上，新课程标准提出要“充分激发学生的主动意识与进取精神，倡导自主、合作探究的学习方式”。因此在教学过程中重视引导学生主动参与课堂以唤起他们的切身感受，所以学生课堂上的学法重点就在体验学习与探究学习上，采用朗读读法、圈点勾画法，可采用讨论法、问答法，体验法，仿写法等。
〖教学流程〗 一、激发兴趣，导入课文
问：先请大家看两句诗，请你们猜猜这首诗写的是哪一节日？
“屈子冤魂终古在，楚乡遗俗至今留。”
问：从哪里可以看出来呢？（略）楚乡遗俗你知道有哪些？
（农历五月初五为端午节，又称端阳节、端五、重午、午日、夏节等。端午节是我国二千多年的旧习俗，每到这一天，家家户户都悬钟馗像，挂艾叶菖蒲，赛龙舟，吃粽子，饮雄黄酒，游百病，佩香囊）
今天呢，我们就随着汪曾祺，这位有着浓浓乡情，带着芬芳乡土气息的作家去了解一下他们家乡的端午风俗，去看一看他们小时候在端午节吃什么，玩什么。
板书课题：端午的鸭蛋 汪曾祺
二、诵读课文，整体感知
１、请一同学朗读课文第一段，其他同学边看边在文章中划出作者家乡——高邮端午节有哪些风俗？
系百索子、做香角子、贴五毒、贴符、喝雄黄酒、放黄烟子、吃“十二红”
２、作者详写了哪几种风俗？为什么？
３、为什么作者在接下去的两段中，不说油爆虾，而偏偏要说不起眼的小小的咸鸭蛋呢？请两个同学分别来朗读２、３两段，其余同学跟着他的朗读内容找一找为什么说鸭蛋的原因。
请以“这是_____________的鸭蛋，因为_____________（找出文中相关的语句）”这样的句式来回答。
明确：
如：① 名声远播的……，因为“我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：‘哦！你们那里出咸鸭蛋！’上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：‘高邮咸蛋’。”
② 与众不同的……，因为“高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的但不如高邮的多，可以成批输出。”
③ 令人惊喜的……，因为鸭蛋“切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊喜不已。”
④ 历史悠久的……，因为清代诗人、诗论家袁枚就曾在他的《随园食单·小菜单》里提到“高邮腌蛋”。注意有关袁枚的注解：１７１６～１７９７。袁枚写随园食单中的腌蛋一节距离现在少说也有２００年了，可谓“老品牌”、“老字号”了。
⑤ 质细而油多的……，因为“筷子一扎下去，吱——红油就冒出来了。”
⑥ 吃法多样的……，因为“可以带壳切开吃”“可以用筷子挖着吃”“可以和豆腐炒着吃──‘朱砂豆腐’”……
⑦ 色彩鲜艳的……，因为蛋壳是淡青色的，蛋白是白色的，蛋黄是红色的。
……
三、精读课文，感受情趣
１、作者是带着怎样的感情向我们介绍自己家乡的特产——高邮咸蛋呢？
（赞美，自豪）
２、从哪些地方可以看出来呢？
如：① “鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。”
两个“多”，一个“善于”写出了对家乡人的上一页 [1] [2] [3] [4] 下一页
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来源：中国哲士网
作者：汪曾祺 作品 端午的鸭蛋,汪曾祺 资料原文赏析 在线阅读
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