提出“条件反射”学说——[俄国]巴甫洛夫(1849～1936)

　　如果时光倒流100年，在俄国彼得堡的一个实验室里，你也许可以看见这样一个有趣的实验。一只小狗怪模怪样，身上有三个瘘管。当它吃食时，食物经过口腔进入食道后，从食道的上瘘管掉出来，所以尽管它狼吞虎咽，但吃多少漏多少，永远也吃不饱。与此同时，狗的胃腺分泌出纯净的胃液通过胃瘘管流到小瓶里。为了使狗不至于饿死，事后要把流体食物灌人食道的下瘘管，让其进人胃腔就可以了。

　　这就是著名的“假饲”实验。通过这一实验，人类首次获得纯净的胃液，在探索动物消化奥秘的道路上迈出了重要的一步。而想出这个巧妙方法的，正是杰出的俄国生物学家巴甫洛夫。

　　坷坎辉煌人生路

　　伊万•彼得罗维奇•巴甫洛夫(Ivan Petrovich Pavlow)是俄国生物学家，高级神经活动生理学的创始人。1849年9月26日，他出生在俄国中部小城梁赞近郊的一个乡村牧师的家庭。父亲彼得是一个开明的乡村教士，但薪水微薄。母亲则替有钱人做包饭，每天收入16戈比以贴补家用。作为长子，小巴甫洛夫既热爱劳动，又十分懂事。有一次，他和小伙们一起到森林里去采野果和蘑菇，许多孩子边采边吃，他却把采到的野果和蘑菇装满一篮子，带回家和父母弟妹一起分享。

　　在父亲的熏陶下，巴甫洛夫从小就喜欢读书，并渐渐地对自然科学产生了浓厚的兴趣。1870年，当巴甫洛夫得知未读完中学最后一个年级的学生也准予报考大学时，他毅然放弃中学毕业文凭和将来收入不错的教士生涯，与弟弟德米特里一起考入彼得堡大学自然科学系。

　　哥俩的大学生活格外艰苦。尽管他们持有家乡政府的“贫困证明书”，可以免缴学费，还因成绩优良获得了奖学金，但奖学金少得可怜，两人常常是囊空如洗，甚至无法在学生食堂用餐。他们不得不靠兼做家教来维持生计。为了省几个戈比的马车钱，他们宁可每天步行许多路。然而，物质上的匮乏和生活上的艰辛并没有动摇巴甫洛夫求学的决心，因为他坚信：一个人只要确定了他的奋斗目标——为科学服务，那就可以克服任何困难。

　　巴甫洛夫在大学选定动物生理学为主修课程。在导师齐昂教授的指导下，他刻苦学习，努力掌握各种手术和实验技巧。巴甫洛夫从小习惯左手干活，左手比右手有力，为了实验时得心应手，他硬是训练自己两只手都能操作自如。逐渐地，他能又快又准确地完成许多相当精细的手术。不少教授十分赏识这位青年的实验才能和实干精神，纷纷请他担任实验助手。这使他积累了更加丰富的实验经验，为后来在生理学方面开创伟大的事业打下了坚实的基础。

　　1874年，巴甫洛夫完成了他关于胰腺的神经支配的第一篇科学论文，并因此获得校方颁发的一枚金质奖章。翌年，获生理学学士学位。1875年从彼得堡大学毕业后，巴甫洛夫在一所医学院一边担任助教，一边在军医学院学习生理学。1879年，由于学习和科研的出色表现，他再次荣获了学院颁发的金质奖章，并经考试合格留院深造两年。

　　早在1878年，巴甫洛夫还在求学期间，就应俄国著名临床医师波特金之邀，来到他的医院主持生理实验室的工作，开始致力于生理学研究。1883年，他完成题为《心脏的传出神经支配》的博士论文，首次提出高等动物的心脏具有一种特殊的营养性神经纤维，它能使心跳增强和减弱。这种神经纤维后来被称为“巴甫洛夫神经”。这篇重要的论文使巴甫洛夫获得了博士学位、讲师职位和一枚金质奖章，并被选派出国考察两年。

　　归国后，巴甫洛夫马不停蹄，立即着手对消化生理学进行系统的研究。经过多年坚忍不拔的努力，他终于揭开了消化的秘密。1892年，巴甫洛夫发表了著名的《主要消化腺机能讲义》。1901年，他当选为彼得堡科学院通讯院士。1904年，巴甫洛夫由于在消化生理学方面的卓越成就而荣获诺贝尔生理学和医学奖。他是世界上第一位获诺贝尔奖的生理学家，也是第一位获此殊荣的俄国科学家。3年后，巴甫洛夫正式被选为俄国科学院通讯院士。

　　以后30多年，巴甫洛夫用生理学的科学实验方法，坚持不懈地努力探索心理现象和大脑两半球的活动规律，获得累累硕果。他先后提出条件反射学说、关于高级神经活动类型的学说和两个信号系统的学说，解决了一个又一个数千年来悬而未决的科学难题，在生理学和医学方面做出了伟大的贡献。

　　1936年2月27日，为科学事业鞠躬尽瘁整整一生的巴甫洛夫不幸逝世。为了纪念这位伟大的科学家，苏联政府在他的故乡梁赞建立了巴甫洛夫陈列馆，并树立了巴甫洛夫纪念碑，巴甫洛夫及其学说将永远留在世界人民的心中。

　　窥破动物消化奥秘第一人

　　消化，是高等动物维持新陈代谢的重要生理过程。然而长期以来，对它的研究困难重重。一方面，大多数的消化液汁(如胃液、胰液、胆汁等)，只有食物进入胃肠时才会分泌出来；另一方面，当食物移动时，各种消化液互相混合，因此很难确定它们的成分和作用。迎难而上是巴甫洛夫的工作风格。因为狗的食物与人类的相仿，所以巴甫洛夫决心以狗的实验为突破口，窥探出消化的奥秘。为了观察狗的消化过程而不影响狗的正常生理活动，巴甫洛夫绞尽脑汁，最后终于想出了巧妙的瘘管法和假饲法。所谓瘘管，其实就是一根银制的特殊小管，通过手术，将其一端缝制在消化器官里，另一端引到皮肤外。通过狗身上这个通向消化液分泌处的小孔，可以了解到这所“神奇工厂”的内部情况，而不至于影响它的“工作”。

　　巴甫洛夫和他的助手们利用这两种方法，从狗身上搜集到各种消化液，然后进行精密的测试，获得大量实验数据，逐渐弄清了它们的作用和分泌情况。例如，他们发现，对不同种类的食物，胰腺的分泌量、分泌进程及持续时间是不同的；胰液中分解蛋白质、淀粉、脂肪的3种酶的含量也随食物不同而呈不同的变化；胆汁和胰液在消化过程中分泌曲线相似，两者作用相互联系。同时，在对胃腺的研究中，巴甫洛夫独辟蹊径，在狗身上做了一个既可供观察，又与大胃保持血液循环和神经联系的小胃，即著名的“巴氏小胃970通过这个小胃，巴甫洛

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