浦在廷
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浦在廷

  1988年末,宣威县城悄悄冒出了一家生产软袋包装火腿的小厂 ——宣威兄弟食品厂, 厂长叫浦绍林。厂名为何冠以“兄弟”二字呢?因为浦绍林的曾祖父——近代宣威火腿工业的创始人浦在廷先生曾创办过一家以“兄弟”命名的火腿罐头公司——“宣威浦在廷兄弟食品罐头公司”。


  浦在廷是宣威榕城镇人,生于清代同治十二年(公元1873年)五月。其父浦春澜是光绪乙酉科的拔贡,在本镇开馆教学。老先生深受科举制的影响,希望后代一朝科名高中,光耀门庭,因而驱赶着儿子自幼苦读“八股”。他的4个儿子中,有3个考取了秀才、贡生,惟有浦在廷背离了父亲为他设计好的人生道路,另辟路径,14岁起就跟随马帮学做生意。


  十几年走南闯北使浦在廷眼界大开,也使他找到了自己的发展目标:“革新”宣威火腿,使其能让县外更多的消费者接受,成为宣威的大宗商品。因为他从自己丰富的经商阅历中悟出一个道理:宣威火腿质地优良,味道鲜美,确系“食中尤物”,然而其块头过大,不便携带,且表面油腻、肮脏,不食者难知其美,严重影响了宣威火腿销路的扩大。要使这一传统名特食品占领更大市场,必须用现代手段对它进行革新、改造。


  浦在廷说于就干。宣统元年(公元1909年),他和陈时铨等几位有志于发展火腿产业的同仁筹划组建“宣威火腿股份有限公司”,宣威历史上的第一家火腿公司正式创立。这家火腿公司的主要业务是收购鲜腿,由一家一户的分散腌制,发展成具有相当规模的企业集中加工。在宣威火腿生产史上,这是一个很大的变革和突破。


  由于火腿股份有限公司生意看好,浦在廷萌发了购买机器大批量生产火腿罐头的想法。他的创意得到许多商界同仁响应。于是,以浦在廷任董事长兼总经理的“宣和火腿罐头公司”在1920年正式创立。1921年重新开办了“宣威浦在廷兄弟食品罐头公司”(后又改名“大有恒火腿罐头公司”),生产“双猪牌”火腿罐头,并很快在国内外市场打开了销路。


  春风得意马蹄疾。此时的浦在廷踌躇满志,意欲大展宏图。他走出大山,来到广州,进一步拓展他的业务。由于他对民主革命的支持,在1923年于广州举行的各地产品赛会期间,孙中山先生亲自泼墨,为浦在廷公司生产的“双猪牌”宣威火腿罐头题词:“饮和食德”。


  浦在廷在粤期间,兄弟食品罐头公司的业务发展到顶峰。其产品除在国内销售外,还远销香港、澳门、新加坡、缅甸、越南、巴拿马、日本、德国、法国等地市场,并在国内各地和东南亚开设了26家分号。


  浦在廷思想开明。他在经商取得成功的同时,让6个子女进新式学校学习。他的3个儿子中,大儿子浦伯道继承父业主持公司业务;二儿子浦德三曾入黄埔军校一期学习,在北伐军中担任过连长;三儿子浦肇基留学日本,加入过中国共产党。3个女儿浦代英、浦石英、浦琼英则在1937年来到延安,投入抗日战争的洪流。其中浦琼英(卓琳)于1939年9月和八路军129师政委邓小平结婚。


  新中国建立后,宣威火腿产业得到长足发展。尤其是20世纪80年代末期以后,以浦绍林的“宣威兄弟食品厂”诞生为肇始,宣威大上火腿精、深加工业,出现了国有、集体、私营企业互相竞争、共同发展的火腿加工、销售新局面,宣威火腿声名大振。


  从1921年到1988年,从“兄弟食品罐头公司”到浦绍林的“兄弟食品厂”,浦在廷开创的,是一条用近现代工业武装、改造地方传统名特产品,并最终使其高度商品化、市场化的道路。

 

 

 

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